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镇江市民端午至少吃掉5吨苋菜

社会新闻 2019-06-13 06:51170网络整理admin

金山网讯 按照镇江的饮食习俗,端午当天的中午,餐桌上必尝“五红”(也有说法是“十二红”),此中寓意驱邪纳祥求得安康。昨日,各大农贸市场带“红”色的蔬菜、副食品,卖得都十分走俏,销量“冲”最高点。

苋菜是眼下的时鲜蔬菜,下锅一炒就做成一盘叶茎鲜美、汤色鲜红、色味俱佳的菜馔。所以,它被镇江人视为端午餐桌上最典范的一“红”。

“苋菜有老有嫩,有带根的和不带根的,价格不等。我这儿卖的苋菜3元/500克,不便宜也不贵。”在江滨菜场,一位菜贩对记者说。他的摊子一早上卖出去20公斤苋菜,比平时多了一倍的量。

在九里街永辉超市,上午9时左右,虽然蔬菜销售区各种各样的蔬菜摆得满满当当,但卖苋菜的货架上已经空空如也。营业员表示,超市从清晨6点开门营业,大几十公斤的苋菜已经卖完了!

市农批市场是市区吞吐规模最大的农副产品批发交易场所。相关人士介绍,“因为货源充足,苋菜的价格没有上涨,调运来的客货批发2元/500克,农民种植的本苋菜3元/500克。”随着端午节临近,农批市场的苋菜销售量越来越大,连续多天日均批量三四吨。昨天的批发量在5吨左右。这也就是说,端午当天镇江市民一天的苋菜消费量超过这个数量。

其他带上“红”色的蔬菜,如小红椒等,也同样成为“马大嫂”往菜篮子里装的货品,价格有平也有涨。记者从某农贸市场了解到,黄瓜1.5元/500克,比之前略涨几角钱。小扬花萝卜6元/500克,价格没涨……

再说一说荤菜行情。入锅一烧“脸发红”的虾子,当然是端午美食佳肴。“龙虾,大的25元/500克,中等的22元/500克,小的20元/500克。”昨日上午,一家农贸市场水产区的王师傅不住地向顾客报价,不停地称重、装袋、收钱。他说,“龙虾不烧就是红红的,更因为味道鲜美,如今比其他海虾、江虾、河虾都抢手,没想到,原来不起眼的小龙虾竟然也成为‘端午一菜’。”

市农批市场当日采价显示,龙虾批发价格为16元/500克(5至7钱一只),比前天涨了三四元钱,这个市场端午当天批出去2吨货。

记者翻阅民俗资料,在传统的“十二红”中,烤鸭、黄鱼等也是这个节日的荤菜美食。据一水产批发商称,他的批发点专门批发浙江黄鱼,500克左右的20元一条,昨天批出去了几百条。一家超市卖的烤鸭23.8元/500克,烤鸡13.8元/500克,这些“红熟菜”的销量,在这个节日里也飘了红。  (干光磊)

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